PANES Y EXTRAS
- Salsa Ali-Oli casero1,20€
- Salsa agridulce1,20€
- Salsa boletus, roquefort, a la pimienta, p. ximenez, ...1,50€
- Panera1,00€
(2 bollos y picos)
- Panera con tomate y aceite1,50€
TAPAS Y OTROS
- Perrito de corvina2,50€
con lechuga y ali-oli
- Ensaladilla Rusa2€
- Patatas Bravas2€
- Patatas con Ali-Oli2€
- Mejillones con patatas chips2€
- Tomate con anchoas2€
- Croqueta con patatas2€
- Paella de arróz2€
- Pan BAO6€
con carne en salsa del chef, de la huerta, boletus P. Ximenez
- Pan BAO7€
con pulpo estilo Daviz Muñoz, pollo tailandés
SUGERENCIAS
- Alcachofas confitadas18€
(con mousse de queso payoyo y jamón ibérico)
- Boletus con foie y huevo frito al P. Ximenez18€
- Atún con bacon a la parrilla18€
- Tartar de lomo de atún rojo y aguacate a la lima20€
- Tartar de lomo de atún rojo y ensaladilla rusa20€
- Rape a "La Rusadir"22€
- Pulpo a la gallega con papas cocidas20€
- Pulpo al estilo "Dabiz Muñoz"22€
- Rollitos de "La Jefa"14€
(rulo de pollo, jamón, queso y sala de nata)
- Pan BAO6€
(carne en salsa del chef, de la huerta, boletus P.Ximenez)
- Pan BAO especial7€
(pulpo estilo Dabiz Muñoz, pollo tailandes)
- Tosta Ibérica de "pan blando"15€
(solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada / presa con foie micuit y aceite balsámico)
- Tosta "Umami" de Atún rojo15€
(atún rojo macerado en soja con salsa de mahonesa y mostaza en pan brioche)
- Milhoja de hojaldre de rabo de toro19€
- Carpaccio de solomillo con parmesano y trufa20€
- Cachopo de ternera22€
(jamón serrano y queso)
PARA COMPARTIR
- Tostas de huevo de codorniz y tomate9€
- Queso manchego/payoyo/curado/semi17€
- Queso de cabra frito con mermelada de fresa12€
- Jamón Ibérico a cuchillo y queso curado19€
- Saquitos de verdura y marisco9€
- Minirollitos de primavera9€
- Crujientes de queso y espinacas12€
- Crujientes de langostinos12€
- Crujientes de pollo y verduras12€
- Brochetitas de pollo en salsa Teriyaki12€
- Lágrimas de pollo12€
- Croquetas caseras de:
- • Pollo10€
- • Jamón serrano10€
- • Chipirones12€
- • Espinacas y gambas12€
- • Secreto ibérico12€
- • Mixtas (pollo y jamón)10€
- • Variadas (pollo, jamón y chipirones)12€
ENSALADAS
- Mediterránea14€
(Tomate, rábanos, cebolla fina, lomo de atún y selección de lechugas)
- Soulbeach14€
(Lechuga, tomate cherry, pollo, pan crujiente y salsa soulbeach)
- Queso de cabra14€
(Lechuga, tomate cherry, queso de cabra, fruta, salsa de nueces y manzana)
- De Quinoa12€
(Quinoa, lechuga, tomate cherry, fresa y langostinos)
- De Tomate con anchoas12€
(Tomate de temporada aliñado con anchoas)
- De Tomate, payoyo y anchoas15€
(Tomate de temporada aliñado con anchoas y queso payoyo)
- De patata con Kiwi y Mango14€
(Patata, alioli, kiwi, salsa de mango, maiz, atún)
ARROCES
- Arroz a la cubana con huevos fritos12€
- Ración de paella Para Compartir18€
- Plato de Arroz (1 persona)12€
- Fideua de marisco (por encargo)18€
- Paellas de arroz por encargo (precio por persona)
- • Caldoso10€
- • Con pollo10€
- • Con marisco12€
- • Mixta14€
- • Ibérica14€
- • Arroz negro14€
WOK Y VERDURAS
- Berenjenas fritas con miel de caña10€
- Cazuela de huevos rotos con patatas y jamón12€
- Cazuela de huevos rotos con ajo y pimientos12€
- Cazuela de huevos rotos con gambas y pimientos14€
- Champiñones rebozados con s. agridulce12€
- Wok de verduras y pollo en salsa de ostras15€
- Wok de verduras y langostinos con salsa de o.15€
- Wok de verduras, pollo y langostinos y salsa de o.18€
- Wok de verduras y langostinos con fideos18€
- Revuelto jugoso de setas y gambas12€
- Revuelto jugoso de morcilla de burgos12€
- Salteado de setas y gambas / jamón y ajo12€
- Boletus con foie y huevo frito al P. Ximenez18€
PESCAITOS
- Calamares8/16€
- Chipironcitos8/16€
- Almejas9/16€
- Bacalao en tempura negra/blanca19€
- Boquerones al limón8/15€
- Boqueroncitos8/15€
- Corvina/Aguja8/15€
- Mejillones al vapor7/12€
- Gambas plancha10/18€
- Langostinos cocidos10/18€
- Langostinos Tigre11/20€
- Pulpo Gallega20€
- Pulpo frito o pulpo a la brasa20€
- Cigalas plancha seg. merc.
- Atún con bacon18€
- Atún a la parrilla18€
- Fritura de pescado (2 personas)45€
- Tataki de lomo de atún rojo20€
- Tartar de salmón o de atún rojo20€
- Lomo de Lubina16€
- Lubina / Pescadilla / Raya / Lenguao / varios...16€
CARNES
a la parrilla de piedras volcánicas
- Tostas ibéricas de solomillo de ternera15€
(con queso de cabra y cebolla caramelizada)
- Tostas ibéricas de presa ibérica15€
(con foie micuit y aceite balsámico)
- Rollitos de "La Jefa"14€
(rulo de pollo, jamón y queso con salsa de nata)
- Flamenquín cordobés con salsa de queso15€
- Carrillada de ternera con patatas paja17€
- Milhoja de hojaldre de rabo de toro19€
- Carpaccio de solomillo con parmesano y trufa20€
- Cachopo de ternera22€
(jamón serrano y queso)
- Hamburguesa Gourmet (250gr)9€
(Vacuno 100%, queso, lechuga, cebolla caramelizada y salsas)
- Hamburguesa Gourmet (500 gr)12€
(Vacuno 100%, queso, lechuga, cebolla caramelizada y salsas)
- Hamburguesa Serrana (300gr)12€
(Vacuno 100%, jamón serrano, queso y huevo frito con salsas)
- Hamburguesa Angus (450gr)15€
(Angus 100%, bacon, huevo frito, cebolla, tomate, lechuga, salsa)
- Solomillo Premium Nacional (roquefort, boletus, pim.)23€
- "Steak Tartar" de solomillo de ternera24€
NIÑOS
- Combinado de lagrimas de pollo9€
- Combinado de adobo de emperador9€
- Combinado de croquetas9€
- Combinado de corvina/emperador/similar9€
BEBIDAS
- Caña de Estrella Galicia2,80€
- Copón cerveza4,50€
- Estrella Galicia 0,02,80€
- Estrella Galicia 0,0 tostada3,00€
- Tercios Estrella Galicia3,20€
- Tercio Alhambra 19253,50€
- Tercio Estrella Galicia 19063,80€
- Coronita4,80€
POSTRES
- COULANT DE CHOCOLATE5€
- TARTA DE LA ABUELA6€
- TARTA MUERTE POR CHOCOLATE6€
- TARTA DE KINDER6€
- TARTA DE LOTUS6€
- TARTA MANZANA6€
CARAMELIZADA, DULCE DE LECHE Y CANELA
- TARTA DE QUESO6€
- HELADOS ARTESANOS3€