COCINA TRADICIONAL
- Guiso "DEL DÍA"9€
(pregunte por nuestros guisos diarios)
- Salmorejo con jamón y huevo picado6€
- Crema de verduras7€
- Tortilla de patatas7€
- Rape a la Rusadir16€
(Plato Regional)
- Raviolis "Queso y espinacas con salsa de tomate"14€
- Raviolis "Perdíz y trufa con puré de patatas y salsa de bacón y trufa"14€
TAPAS Y OTROS
- Perrito de corvina2€
con lechuga y ali-oli
- Ensaladilla rusa2€
- Patatas bravas2€
- Patatas con ali-oli2€
- Mejillones con patatas chips2€
- Tomate con anchoas2€
- Croqueta con patatas2€
- Tapa de arróz2€
- Pan bao
- De carne en salsa del chef6€
- De boletus Pedro Ximenez6€
- De pulpo estilo Daviz Muñoz7€
- De pollo tailandés7€
ENSALADAS
- Mediterránea12€
(Tomate, rábanos, cebolla fina, lomo de atún y selección de lechugas)
- Soulbeach12€
(Lechuga, tomate cherry, pollo, pan crujiente y salsa soulbeach)
- Queso de cabra12€
(Lechuga, tomate cherry, queso de cabra, fruta, salsa de nueces y manzana)
- De Quinoa12€
(Quinoa, lechuga, tomate cherry, fresa y langostinos)
- De Tomate con anchoas10€
(Tomate de temporada aliñado con anchoas)
- De Tomate, payoyo y anchoas12€
(Tomate de temporada aliñado con anchoas y queso payoyo)
- De patata con Kiwi y Mango14€
(Patata, alioli, kiwi, salsa de mango, maiz, atún)
SUGERENCIAS
- Alcachofas confitadas18€
(con mousse de queso payoyo y jamón ibérico)
- Boletus con foie y huevo frito al P. Ximenez18€
- Atún con bacon a la parrilla18€
- Tartar de lomo de atún rojo y aguacate a la lima20€
- Tartar de lomo de atún rojo y ensaladilla rusa20€
- Rape a "La Rusadir"16€
- Pulpo a la gallega con papas cocidas20€
- Pulpo al estilo "Dabiz Muñoz"22€
- Rollitos de "La Jefa"14€
(rulo de pollo, jamón, queso y sala de nata)
- Tosta Ibérica de "pan blando"
- Solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada15€
- Presa con foie micuit y aceite balsámico15€
- Tosta "Umami" de Atún rojo15€
(atún rojo macerado en soja con salsa de mahonesa y mostaza en pan brioche)
- Milhoja de hojaldre de rabo de toro19€
- Cachopo de ternera22€
(jamón serrano y queso)
- Steak tartar de solomillo de ternera23€
PARA COMPARTIR
- Tostas de huevo de codorniz y tomate9€
- Queso manchego/payoyo/curado/semi17€
- Jamón Ibérico a cuchillo y queso curado19€
- Saquitos de verdura y marisco9€
- Minirollitos de primavera9€
- Crujientes de queso y espinacas12€
- Crujientes de langostinos12€
- Crujientes de pollo y verduras12€
- Brochetitas de pollo en salsa Teriyaki12€
- Lágrimas de pollo12€
- Carpaccio de solomillo con parmesano y trufa20€
- Croquetas caseras de
- Pollo10€
- Jamón serrano10€
- Chipirones12€
- Espinacas y gambas12€
- Secreto ibérico12€
- Mixtas (pollo y jamón)10€
- Variadas (pollo, jamón y chipirones)12€
ENSALADAS
- Mediterránea12€
(Tomate, rábanos, cebolla fina, lomo de atún y selección de lechugas)
- Soulbeach12€
(Lechuga, tomate cherry, pollo, pan crujiente y salsa soulbeach)
- Queso de cabra12€
(Lechuga, tomate cherry, queso de cabra, fruta, salsa de nueces y manzana)
- De Quinoa12€
(Quinoa, lechuga, tomate cherry, fresa y langostinos)
- De Tomate con anchoas10€
(Tomate de temporada aliñado con anchoas)
- De Tomate, payoyo y anchoas12€
(Tomate de temporada aliñado con anchoas y queso payoyo)
- De patata con Kiwi y Mango14€
(Patata, alioli, kiwi, salsa de mango, maiz, atún)
PANES Y EXTRAS
- Salsa Ali-Oli casero1,20€
- Salsa agridulce1,20€
- Salsa boletus, roquefort, a la pimienta, p. ximenez, ...1,50€
- Panera (2 bollos y picos)1,00€
- Panera con tomate y aceite1,50€
ARROCES Y VERDURAS
- Arroz a la cubana con huevos fritos12€
- Ración de paella18€
(para compartir)
- 1/2 Ración de paella9€
(1 persona)
- Fideua de marisco18€
(por encargo)
- Paellas de arroz por encargo
(precio por persona)
- Caldoso12€
- Con pollo12€
- Con marisco12€
- Mixta14€
- Ibérica14€
- Arroz negro14€
- Berenjenas fritas con miel de caña10€
- Cazuela de huevos rotos
- Con patatas y jamón12€
- Con ajo y pimientos12€
- Con gambas, ajo y pimientos14€
- Champiñones rebozados con s. agridulce12€
- Wok de verduras y pollo en salsa de ostras15€
- Wok de verduras variadas con langostinos15€
- Wok de verduras y langostinos con fideos16€
- Revuelto jugoso de setas y gambas12€
- Revuelto jugoso de morcilla de burgos12€
- Salteado de setas
- Con gambas12€
- Con jamón y ajo12€
- Boletus con foie y huevo frito al P. Ximenez18€
PESCAITOS
- Calamares8/16€
- Chipironcitos8/16€
- Almejas9/16€
- Bacalao en tempura19€
- Boquerones al limón8/15€
- Boqueroncitos8/15€
- Corvina/Aguja8/15€
- Mejillones al vapor7/12€
- Gambas plancha10/18€
- Langostinos cocidos10/18€
- Langostinos Tigre11/20€
- Pulpo Gallega20€
- Pulpo frito o pulpo a la brasa20€
- Cigalas planchaSegún mercado
- Atún con bacon18€
- Atún a la parrilla18€
- Fritura de pescado (2 personas)45€
- Tataki de lomo de atún rojo20€
- Tartar de
- Atún rojo con base de aguacate a la lima20€
- Atún rojo con base de ensaladilla rusa20€
- Lomo de Lubina16€
- Pescados varios
- Lubina16€
- Pescadilla16€
- Raya16€
- Lenguado16€
- Otros...
CARNES
(a la parrilla de piedras volcánicas)
- Tostas ibéricas
- De solomillo de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada15€
- De presa ibérica con foie micuit y aceite balsámico15€
- Chateaubriand Iberico con salsa de boletus (500g)26€
- Rollitos de "La Jefa"14€
(rulo de pollo, jamón y queso con salsa de nata)
- Flamenquín cordobés con salsa de queso15€
- Carrillada de ternera con patatas paja17€
- Milhoja de hojaldre de rabo de toro19€
- Carpaccio de solomillo con parmesano y trufa20€
- Cachopo de ternera22€
(jamón serrano y queso / cecina, pimiento y queso azul)
- Hamburguesa Gourmet (250gr)9€
(Vacuno 100%, queso, lechuga, cebolla caramelizada y salsas)
- Hamburguesa Gourmet (500 gr)12€
(Vacuno 100%, queso, lechuga, cebolla caramelizada y salsas)
- Hamburguesa Serrana (300gr)12€
(Vacuno 100%, jamón serrano, queso y huevo frito con salsas)
- Solomillo Premium Nacional23€
(roquefort, boletus, pimienta)
POSTRES
REPOSTERIA
Disponemos de respostería casera por encargo. Consulta sin compromiso nuestras variedades y precios.
BEBIDAS
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- Caña de Estrella Galicia2,80€